Запахи финских городов.

Интересный образ родился в разговоре с другом, собирающимся в Финляндию в первый раз. Этот человек является невероятным любителем мятной разовидности вафель Kismet, и он спрашивал, сколько можно их увезти с собой, на что я ответила, что там же еще есть мятный шоколад, мятное мороженое, мятное ВСЁ. И как-то рассуждения о мятном мороженом привели меня к теплым булочкам с корицей и кардамоном. И о том, как здорово их съесть с кофе... И, в общем-то, в очередной раз за все эти годы подумала - наверное, это они! Запахи финских городов - мята, корица, кардамон и кофе.
Это запах кофеен, магазинов, пекарен; запах людей, выходящих из них. Мятный запах кофе с молоком и корицей, и запах любимых булочек, богатый кардамоном - о чем еще можно мечтать с утра?
А потом ты отъезжаешь от города на несколько километров, и нос щекочет холодный запах хвои, усиленный приближающимися морозами... Ты вдыхаешь его полной грудью и выдыхаешь облачко пара - пара с легким запахом того самого кофе...

Баловство бумажными (и не очень) журналами

Иногда, в минуты особых порывов в кулинарии, я начинаю скачивать .pdf различных англоязычных журналов про готовку.
Вот и сегодня - новый номер Great British Food за ноябрь 2017! И честно - решила написать об этом журнале только из-за рецепта роллов с сыром, фаршем и Marmite. (Аж желудок приветливо и не по-утреннему заурчал, думая об этом!)

Журнал можно скачать здесь в течение еще 30 дней - он того стоит!

Ну и вопрос - знаете ли вы, что такое Marmite? Как правильно рассказывает Википедия - "...Marmite представляет собой коричневую пасту с ярким вкусом и запахом, намазка очень солёная и насыщена «пятым вкусом» — умами. Изготавливают спред из дрожжевого экстракта с добавлением других ингредиентов."
Эту прелесть можно мазать на хлеб, добавлять в мясные блюда, добавлять в пироги и торты (есть торты с Гиннес и Мэрмайт. Это просто нереальная вещь), а также просто разводить в теплой воде и пить - как утверждают знакомые британцы, любую простуду изгоняет через секунды.

Something completely different.

Я заметила, что начинаю писать в блогах, когда намечается что-то грандиозное.
Так вот - намечается.
Всего год назад я даже и не подозревала, что сегодня буду ерзать на стуле на работе, вспоминая о том, что в субботу поеду с любимым мужчиной (у меня и любимого мужчины год назад не было! Точнее, он в жизни уже появился, но пока не в той роли.)) приобретать всякое разное к очень значимому дню в нашей жизни.
А потом думать о том, что... Боже, да о чем только не думать!

Думаю, пора обновить вот это вот все и начать выдавать людям полезную информацию. Не в смысле, как поменять двигатель газовой турбины - для этого есть мануалы, да и вообще про работу не хочется часто, а, например, как полюбить Скайп, потому что другого способа добраться до любимого человека в течение нескольких недель просто нет! Шучу, конечно, но, кажется, мне есть, что вам рассказать - от того, чтобы похвалиться чем-нибудь связанным мною для дома (или сделанного любимым супругом - я не смогу не похвалиться!) и фотографиями из наших поездок до рассказа о том, каково живется человеку между двумя странами - вот эта вот вся бумажная волокита, визы, разрешения, налоги, документы, справки...

Иногда буду ныть. Мало и незаметно, но куда без этого. ;)